「종모우」를 일괄 관리
사육 관리 기술과 육질 개량을 위해
노력하고 있습니다.

효고현립농림수산기술센터 축산기술센터는 효고현의 축산물 중에서「고베 비프」와「다지마규」가 전국적인 브랜드로 유명하지만, 축산기술센터가축부에서는 이 유명 브랜드 생산의 바탕이 되는「종모우」를 일괄 관리하여, 우수한 종모우의 동결 정액을 현 내 와규 농가에 공급하고 있습니다. 또한, 육용우의 사육 관리 기술과 육질, 특히, 맛에 관한 연구와 유전자 정보를 도입한 개량에 몰두하고 있습니다.

종모우는 엄격한 검정을 거치고 평가하여 기간종모우 육종가 순위가 매겨집니다.
검정은 직접 검정과 간접 검정이 있으며, 간접 검정은 한 마리의 종모우로부터 80마리의 암소와 교배하여, 그 중에서 선발된 16마리를 검사하고, 중량은 물론, 맛에 대한 성분이나 지방 교잡・품질 등 세세한 검사가 이루어지고 있습니다.

검정은 직접 검정과 간접 검정이 있으며, 간접 검정은 한 마리의 종모우로부터 80마리의 암소와 교배하여, 그 중에서 선발된 16마리를 검사하고, 중량은 물론, 맛에 대한 성분이나 지방 교잡・품질 등 세세한 검사가 이루어지고 있습니다.

마루미야도이와의 만남

센터에서 정중하게 설명해 주셨습니다

슈퍼 종모우
「마루미야도이」와 역대 2위「마루후쿠도이」의 특징

1. ※육종가:부모가 자식에게 전해주는 산육성 등의 유전 능력을 수치화한 것

1. ※평가:육종가가 판명된 다지마규를 등급화한 것
   A+++: 상위0.13％이내, A++: 2％이내, A+: 10％이내, A: 25％이내, B: 50％이내, C: 75％이내

1. ①「마루후쿠도이」・「마루미야도이」의 지방 교잡의 육종가는 A+++로 현 내 최고이다.
2. ②「마루미야도이」는 지육 중량과 로스심 면적이 크고, 피하 지방 두께는 얇은 등 산육 능력이 매우 높아 균형이 잡혀 있다. 지육 중량이 크기 때문에 폭넓게 교배가 가능하다.
3. ③「마루후쿠도이」는 지방 교잡, 육질이 좋아「마루미야도이」와 마찬가지로 기대되고 있으나, 지육 중량, 증체면이 작기 때문에 대형 암소와 젖의 양이 많은 암소와의 교배는 주의가 필요하다.
   (자료 제공: 효고현농림수산기술종합센터 가축부)

참고자료:
헤세이 21년도(상반기) 흑모와규종 기간종모우 목록표BV29 육종가(지육 중량・지방 교잡) 분포 상황 헤세이 21년도 공용 종모우 계통도(부계)